Gnocchi fritti con stracchino e mortadella
Categoria: La prova del cuoco
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
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StampaLa ricetta degli Gnocchi fritti con stracchino e mortadella è stata presentata da Luisanna Messeri alla prova del cuoco nella puntata di giovedì 24 settembre 2015.
Ingredienti
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q.b.
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q.b.
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200 g
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220 g
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200 g
Preparazione:
Lavorare in una ciotola lo stracchino assieme ad un pochino di acqua fredda. Ottenuta una crema unire la farina auto lievitante e un pochino di sale, quindi amalgamare bene il tutto. Far riposare questo composto per circa 20 minuti a temperatura ambiente.
Scaldare in padella un pochino di olio, dividere l'impasto preparato in tante palline e friggere infine questi gnocchi fino a che non sono completamente dorati.
Accompagnare infine gli gnocchi fritti allo stracchino con della mortadella a fette.
