Pescadilla alla catalana

Pulite il pesce (se volete potete diliscarlo), infarinatelo e friggetelo in abbondante olio bollente. Fatelo sgocciolare su carta assorbente e salatelo. Tagliate le verdure (a cubetti o striscioline) e soffriggetele in un tegame con un po' di olio, unite il basilico. Regolate di sale. Mettete il pesce in una terrina, spruzzatelo con il limone e ricopritelo con le verdure soffritte.