Pipi e sarde
Regione: Calabria
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaPiatto tipico della cucina Calabrese, meglio conosciuto con il nome di peperoni e sarde; è un piatto semplicissimo e "povero" di ingredienti, perchè oltre appunto ai peperoni e alle sarde richiedere solo l'utilizzo di olive, basilico e olio.
Ingredienti
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1 kg misti
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1 kg
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100 gr
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4 foglie
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4 cucchiai
Preparazione:
Lavare le sarde e diliscarle, lavare il basilico, lavare i peperoni ed eliminare i semi. Tagliare a cubetti i peperoni e farli cuocere in padella con l'olio, dopo 10 minuti aggiungere le sarde, le olive denocciolate e il basilico, quindi far cuocere altri 20 minuti. A fine cottura far raffreddare in padella e servire.
