Plumcake Pasqualino - Molto Bene

Per il plumcake:
lavorate in una ciotola le uova con lo zucchero, unite lo yogurt, il burro fuso, il succo del limone e la scorza grattugiata e la farina miscelata alla fecola,  al lievito e alla vanillina.
Trasferite il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno, oppure imburrato e infarinato e cuocete il plumcake in forno già caldo a 180°per circa 30' o comunque fino a cottura.
A cottura ultimata, sfornate il plumcake, fatelo raffreddare, poi sformatelo e disponetelo su di una gratella per dolci.
Preparate la glassa:
Fate sciogliere in un pentolino sul fuoco con l'acqua, lo zucchero, incorporatevi il cioccolato tritato e fatelo sciogliere mescolando continuamente con una spatola.
Versate la glassa calda, ma non bollente sul plumcake fino a ricoprirlo.