Pollo alla cacciatora - Alessandra Spisni
Categoria: La prova del cuoco, Alessandra Spisni
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
80 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ingredienti
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1
-
500 gr
-
1
-
1 spicchio
-
q.b
-
q.b
-
q.b
-
1 bicchiere
-
1 cucchiaio
-
q.b
Preparazione:
Tagliate a pezzi il pollo (1 kg o 1,5 di peso), mettetelo in una terrina e salatelo con sale grosso. Rosolate in una padella sul fuoco l'aglio con lo strutto, unite il pollo e fatelo dorare, aggiungete il rosmarino, la salvia e regolate di pepe. Sfumate con il vino bianco e unite la cipolla tritata, rosolate ancora un poco, poi unite i pelati tagliati a pezzetti o schiacciati con una forchetta. Continuate la cottura del pollo per circa 1 ora a tegame coperto e fiamma bassa. Servite il pollo alla cacciatora ben caldo.
