Quiche morbida di zucchine - I menù di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Pizze e torte salate-
Difficoltà:
Ricetta tratta dal libro di Benedetta Parodi "I menù di Benedetta", edito da Rizzoli, in collaborazione con LA7 nel 2011.
Ingredienti
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1 rotolo
-
1
-
4
-
2
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200 ml
-
50 gr
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Affettare lo scalogno, tagliare le zucchine in pezzettini e far rosolare entrambi con un filo di olio e un pizzico di sale per 5 minuti a fuoco alto. Versare il composto in una ciotola e mescolare la panna, i tuorli, il grana. Ora stendere la pasta sfoglia in una tortiera da 24cm, versare al centro livellandolo bene il composto, quindi cuocere la quiche in forno a 180° per 30 minuti, poi altri 5 minuti con il calore solo dal basso.
