Scaloppine alla perugina

Regione: Umbria
Scaloppine alla perugina
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Far insaporire in padella con dell'olio un trito di salvia e buccia di limone grattugiata; aggiungere la carne, farla rosolare da entrambi i lati, aggiungere un pizzico di sape e pepe, aggiungere il succo del limone e far cuocere per qualche minuto. Infine servire le scaloppine alla perugina togliendo la salvia.
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