Tasca di vitello ripiena - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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600 gr spinacino
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2
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100 gr
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3
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2 cucchiai rasi
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1
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1 gambo
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1
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q.b.
Preparazione:
Mettere nel mixer zucchine, mortadella, 1 uovo, grana e sale. Riempire lo spinacino con l'impasto, infilarci dentro le 2 uova rimaste (sode) sgusciate e chiudere con un filo da cucina. Lessare nella pentola a pressione con cipolla, sedano, carota e sale per 35 minuti dal fischio. Far raffreddare in pentola, estrarre, tagliare a fette e servire con un'insalatina.
