Triglie d'oriente
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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800 gr
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50 gr
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1
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6 cucchiai
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1/2 bicchiere
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1 bustina
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Pulire le triglie, lavarle ed asciugarle. Mettere in un tegame, la cipolla tagliata a fette sottili, il burro, l'olio e far rosolare qualche minuto. Aggiungere le triglie, disponendole l'una accanto all'altra, continuando la cottura a fuoco basso per cinque minuti. Rivoltarle e aggiungere dopo qualche minuto 1/2 bustina di zafferano sciolto nel vino bianco. Salare e pepare. Coprire il tegame e continuare la cottura a fuoco basso altri 10 minuti.
