Genovese con zucca arrosto - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta, Halloween
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
150 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di mercoledì 31 Ottobre 2012) - menù Da Paura
Le altre ricette di questo menù: Mafalde in nero, Uova del diavolo, Pumpkin pie
Ingredienti
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
1.5 kg di arrosto
-
q.b.
-
500 gr
-
1 bicchiere
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Far rosolare il misto per soffritto in padella con un filo di olio, poi unire la carne, il burro, il prezzemolo, le cipolle affettate e continuare a far rosolare. Sfumare la carne con il vino e far cuocere la carne per circa 2 ore.
Nel frattempo tagliare delle fette di zucca e farle grigliare bene sulla griglia da entrambi i lati. Servire infine sulle fette di zucca la carne affettata, il tutto bagnato con il suo sugo di cottura.
