Lasagne al radicchio - I menù di Benedetta
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Puntata del 02 Febbraio 2012, I Menù di Benedetta, menù Finalmente è domenica eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Quiche cavolfiori e broccoli, Linguine alla napoletana, Muffin rivestiti da cupcakes, Coq au vin
Ingredienti
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1
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q.b
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1 cespo
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q.b
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q.b
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q.b
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200 gr
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q.b
Preparazione:
Tagliare metà cipolla rossa e farla friggere in padella con l'olio. Poi prendere un cesto di radicchio, tagliarlo a listerelli e buttarlo in padella con la cipolla. Nel frattempo prendere la scamorza, tagliarne un pò a fettine e il resto grattugiarla. Dopodichè trasferire il radicchio (tenete da parte un po') in una ciotolina, aggiungere un pò di latte, 200 gr di stracchino e fare una crema frullando il tutto. Poi porre il composto a strati in una teglia alternando di strato in strato una fetta di pasta sfoglia, il composto di radicchio e la scamorza grattuggiata, terminando con fettine di scamorza e il radicchio tenuto da parte e far cuocere nel forno a 180° per 20 minuti.
