Bocconcini alla salvia croccante

Su ogni fetta di lonza mettere una fetta di prosciutto, arrotolare ad involtino e fermare ciascuno con uno stecchino. Far rosolare questi in una padella con dell'olio bollente e la salvia. Scolare i bocconcini su carta assorbente. Far rosolare in padella con un filo di olio l'aglio, poi mettere qui i bocconcini e qualche foglia di salvia, condire con sale e pepe, sfumare con il marsala e far cuocere per 5 minuti. Servire i bocconcini con le foglie di salvia fritte.