Cavolo rapa soffocato
Categoria: Natale
Regione: Trentino Alto Adige
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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700 gr
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50 gr
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2 cucchiai
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1 mestolo
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2 cucchiai
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mezzo bicchiere
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliare a cubetti il cavolo, far sciogliere il burro in padella con lo zucchero, non appena inizia a diventare marrone (caramello) versare il cavolo, una spolverizzata di farina, sale, pepe e far sobbollire a fuoco basso per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura unire la panna, mescolare bene e far insaporire qualche minuto prima di servire.
