Crocchette al salmone

Name: Crocchette al salmone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Pancarrè 200 gr; Brodo q.b.; Uova 2; Salmone affumicato 50 gr; Salmone 100 gr; Grana 1 manciata; Farina 3 cucchiai; Olio d'oliva q.b.; Pangrattato q.b.

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:

Ingredienti

Pancarrè

200 gr
Brodo

q.b.
Uova

2
Salmone Affumicato

50 gr

Salmone

100 gr
Grana

1 manciata
Farina

3 cucchiai
Olio D'oliva

q.b.

Pangrattato

q.b.

Preparazione:

Mescolare il pane ammorbidito nel brodo con l'uovo sbattuto, i salmoni frullati tra di loro, la farina il grana. Formare quindi delle palline, passarle prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Tuffarle in padella con l'olio bollente per farle friggere.

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