Gazpacho di melone - Cucina con Ale

Frullare la polpa del melone con del ghiaccio. In una padella antiaderente scottare il prosciutto crudo fino a farlo diventare croccante, quindi metterlo da parte e nella stessa padella far rosolare il pane in cassetta tagliato a dadini. Aggiungere del pepe.
Servire il gazpacho di melone in una fondina, adagiare sopra il prosciutto croccante tagliato a listarelle e i dadini di pane tostato. Decorare il piatto con foglie di menta.