Polpette di gamberi al vapore

Frullare nel mixer il gamberi con l’amido di mais e gli albumi fino ad ottenere un composto omogeneo, Avvolgere due cucchiai di composto nella pellicola da cucina e far cuocere queste polpette na vapore per circa 15 minuti.

Alt termine della cottura privare le polpette della pellicola e friggerle nell’olio di semi bollente fino a che non risultano dorate da tutti i lati.

Accompagnare queste polpette con del succo di limone e delle spezie come ad esempio il curry.