Polpettine in foglia di limone - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Puntata del 04 Maggio 2012, I Menù di Benedetta, menù Artistico, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Mini farfalle con la zucca, Rose del deserto, Sandwich con cime di rapa, Tigelle, Cocktail artistico
Ingredienti
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400 gr carne trita
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100 gr
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1
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q.b.
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q.b.
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scorza e foglie
Preparazione:
Mescolare la carne con il parmigiano, l'uovo sbattuto, la scroza grattugiata del limone e un pizzico di sale; con il composto ottenuto formare tante polpette a forma di cilindro. Arrotolare i cilindri nelle foglie di limone, fermandole con degli stecchini. Cuocere le polpette in foglia di limone per 20 minuti in forno a 180°.
