Salsa cumberland

Name: Salsa cumberland
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Gelatina 200 gr; Cipolla 1; limone 1; Arancia 1; porto 1 bicchiere; Senape dolce q.b.; Zenzero q.b.; Pepe q.b.; Sale q.b.

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Salse
Difficoltà:

Ingredienti

Gelatina

200 gr
Cipolla

1
Limone

1
Arancia

1

Porto

1 bicchiere
Senape Dolce

q.b.
Zenzero

q.b.
Pepe

q.b.

Sale

q.b.

Preparazione:

Sbollentare le bucce dell'arancia e del limone con la cipolla. Scolare, far asciugare, passare al setaccio la gelatina, unirla al Porto e al succo dei due frutto. Condire con senape, zenzero e pepe e alla fine aggiungere la cipolla e le bucce. Mescolare e servire.

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