Torta al supercioccolato - Antonella Clerici

Rompete il cioccolato e frullatelo nel mixer, poi scioglietelo a bagnomaria o nel microonde (500 watt).In una terrina amalgamate le uova con lo zucchero, il burro morbido. In un'atra terrina miscelate la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato, lo zenzero e la cannella. Versate metà, di questo composto nella crema d'uova e frullate con le fruste elettriche.
Incorporate il latte, l'olio di semi e il cioccolato fuso, infine incorporate la farina restante.
Versate il composto al cioccolato in una teglia a cerniera imburrata e infarinata e cuocete la torta al cioccolato in forno statico già caldo, a 180°, per circa 1 ora o comunque fino a cottura.
Servite la torta accompagnata da panna montata.