Triglie al tartufo
Regione: Marche
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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8
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1
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30 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Lavare le triglie, eviscerarle e squamarle, poi filettarle e disporle in un piatto largo. Lavare e raschiare il tartufo, poi grattugiarlo. Sciogliere il burro e spalmarlo sui entrambi i lati di ogni filetto di pesce. Imburrare le triglie nel trito di tartufo e farle rosolare in padella con un filo di olio caldo, circa 2-3 minuti per lato.
