Zucchine ripiene - Anna Moroni
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 17 maggio 2012.
Ingredienti
-
5
-
300 gr
-
1
-
1
-
3 cucchiai
-
1
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
150 ml
-
1
-
q.b.
Preparazione:
Mettete sul fuoco, in una padella la cipolla tagliata a metà con l'olio, poi unite il passato di pomodoro.
Tagliate in tre pezzi le zucchine (usatele abbastanza grandi) e svuotatele con uno scavino.
Schiacciate nello schiaciapatate la patata lessa e fatela cadere in una ciotola, unite la carne
macinata, un uovo e un tuorlo, poi unite il grana grattugiato, sale, pepe, noce moscata e amalgamate bene il
tutto con le mani.
Riempite le zucchine con il ripieno preparato, disponetele nella padella con il pomodoro e continuate la cottura per 15-20'.
