Frittelle di spinaci e stracchino - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
10 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Puntata del 9 Aprile 2012, I menù di Benedetta, menù Bel Paese, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Involtini modenesi, Pappa al pomodoro, Strudel di mele, Polenta di castagne
Ingredienti
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2
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3 cucchiai
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q.b.
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q.b.
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50 ml
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1 cucchiaino
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100 gr
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1 confezione
Preparazione:
Preparare una pastella con le uova, la farina, un pizzico di sale e pepe e mescolare il tutto. Nel mixer tritare gli spinaci e unirli alla pastella, insieme al lievito e ad un goccio di latte. Ungere una padella con un filo di olio e cuocere le frittelle (queste devono essere in numero pari) versando il composto a cucchiaiate. Sopra a metà frittelle mettere una fetta di stracchino, quindi coprirle con le frittelle rimaste senza stracchino, formando dei piccoli panini (si possono fare anche a "3 piani"). Servirle tiepide.
