Torta verde - I menu di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Pizze e torte salate-
Difficoltà:
Puntata del 05 Dicembre 2011, I Menù di Benedetta, menù Ligure eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menu: Linguine al pesto e salsa di noci, Latte fritto, Cima alla genovese, Biscottini alla cannella
Ingredienti
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―
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q.b.
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3
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60 gr
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2 rotoli
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q.b.
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75 gr
-
3
Preparazione:
Far rosolare la cipolla affettata in padella con un filo di olio; unire poi le zucchine a rondelle, un pizzico di sale e far cuocere il tutto per 5 minuti. Nel frattempo lessare il riso per 5 minuti. Scolarlo e mescolarlo alle zucchine, tolte dal fuoco, aggiungendo 2 uova e il grana. Quindi rivestire una teglia con un rotolo di pasta sfoglia, versare il composto verde e coprire con l'altra sfoglia; spennellare con un uovo sbattuto e cuocere la torta verde in forno a 180° per 30 minuti e per altri 5 minuti con calore solo dal basso.
