Maki di melanzana con triglia
Categoria: La prova del cuoco
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
La ricetta del Maki di melanzana con triglia è stata presentata da Moreno Cedroni alla prova del cuoco nella puntata di martedì 19 maggio 2015.
Ingredienti
-
q.b.
-
1
Preparazione:
Tagliare a pezzi le melanzane a tenerle sotto sale per circa 10 minuti in modo da togliere il loro olio di vegetazione. Nel frattempo scaldare dell'olio extravergine d'oliva portandolo alla temperatura di 140° e poi friggervi questi pezzi di melanzana fino a che non sono completamente dorate. Scolarle su carta assorbente salata.
...ricetta in aggiornamento...
