Pizza con finocchi e salsicce - Cucina con Buddy

Dividere la pasta della pizza e stendere entrambe le parti. Una farla riposare, e nel frattempo preparare la prima pizza: cospargere con la farina di mais. Per la farcia, in una padella rosolare la cipolla tritata, 2 spicchi di aglio e un cucchiaio di olio; quando la cipolla si è ben appassita unire la salsiccia e farla cuocere per circa 5-7 minuti. Poi unire anche peperoncino, finocchi e pomodori.

In un'altra padella scaldare il resto dell'olio con uno spicchio di aglio. Spennellare con questo composto la pasta della pizza, coprire con il composto di salsiccia, cospargere con la mozzarella e il parmigiano e cuocere in forno a 240° per circa 15 minuti.