Troccoli alla dauna

Regione: Puglia
Troccoli alla dauna
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

In un tegame soffriggere nell'olio l'aglio, poi toglierlo e mettere i pomodori, sale, pepe e portare a cottura. A parte lessare la pasta in acqua salata. In un altro contenitore, sbattere le uova con il formaggio grattugiato, le punte degli asparagi, poi anche la pasta scolata e versare il tutto sopra il sugo.
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