La coscetta di fiore - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Puntata del 27 Marzo 2012, I menù di Benedetta, menù Famolo strano, eseguito da Benedetta Parodi con Fiorello
Le altre ricette di questo menù: Spiedini di merluzzo, Crostata morbida di marmellata, Djuvec, Polpo imbottigliato
Ingredienti
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1 coscia
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2
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Battere la coscia disossata, quindi passarla negli albumi massaggiandola in modo che questi la ricoprano completamente; quindi impanarla nel pangrattato con un pizzico di sale e farla cuocere in padella con un filo di olio. Infine servire la coscetta con dei pomodorini e qualche foglia di basilico.
