Quadrucci con piselli - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Puntata del 20 ottobre 2011 I menù di Benedetta, menù Compleanno dei Bambini realizzato da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Finta pizza di fragole e cioccolato, Frittatine ripiene, Tramezzini buffi, Torta 2000
Ingredienti
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2-3 cucchiai
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q.b.
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200 gr
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q.b.
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1 misurino
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200 gr
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2 rametti
-
q.b.
Preparazione:
Unire in una pentola un filo di olio e il misto per soffritto; cuocere a fuoco basso e quando soffriggere, unire i piselli e far rosolare leggermente anche questi e condire con un pizzico di sale. Infine aggiungere il brodo preparato con acqua e dado granulare. Cuocere la minestrina per 10 minuti.
Versare poi i quadrucci all'uovo e cuocere per 4/5 minuti. Nel frattempo tritare il prezzemolo.
Infine, far riposare per 20 minuti e servire i quadrucci con piselli con il prezzemolo tritato e abbondante parmigiano.
