Sardenaira - I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Puntata del 13 Febbraio 2012, I menù di Benedetta, menù Festival, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Trofie pesto e sogliola, Mini cheesecake ai frutti di bosco, Melanzane in carrozza, Ali di pollo speciali
Ingredienti
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3 spicchi
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q.b.
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q.b.
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1
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700 gr
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1 bustina
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500 gr
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q.b.
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q.b.
-
q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Rosolare in una padella con un filo di olio gli spicchi d'aglio, la cipolla tritata e le acciughe; quando il tutto è ben rosolato versare la passata di pomodoro e far cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo preparare la pasta lavorando assieme la farina con il lievito, latte, acqua, zucchero e dopo qualche minuto unendo anche il sale sale; impastare gli ingredienti fino ad ottenere un composto dalla consistenza morbida, come la pasta della pizza.
Farlo lievitare per almeno mezz'ora e poi stenderlo in una teglia rivestita di carta forno.
Versare sopra il sugo di pomodoro distribuendolo bene su tutta la superficie, aggiungere le acciughe, le olive e i pezzi di aglio; cuocere la sardenaira in forno a 200° per 15 minuti.
