Trofie pesto e sogliola - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Puntata del 13 Febbraio 2012, I menù di Benedetta, menù Festival, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Sardenaira, Mini cheesecake ai frutti di bosco, Melanzane in carrozza, Ali di pollo speciali
Preparazione:
Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata e nel frattempo cucoere le sogliole in pezzi con un filo di olio; sfumarle poi con il vermouth e quando la pasta è cotta, dopo averla scolata, unirla in pentola con queste, condendo il tutto con del pesto e un bicchiere di acqua di cottura. Infine servire le trofie pesto e sogliola con un filo di olio e volendo del parmigiano grattugiato.
