Tempura di pesce - Anna Moroni
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaRicetta presentata alla prova del fuoco. Puntata del 09 febbraio 2012.
Ingredienti
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4 filetti
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4 filetti
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Mescolare le farine con l'acqua frizzante ben fredda e un po' di birra in modo da ottenere una pastella liquida e leggermente densa; quindi pulire il pesce e passarlo in questa pastella, ricoprendo bene tutti i pezzi.
Friggere il pesce in una pentola con l'olio bollente, scolarlo su carta assorbente e servire la tempura di pesce ben calda.
